Lurch Trommelreibe Base & Soul im Test

Moin moin zusammen! Einige Wochen sind vergangen, seit wir die Base&Soul samt Entsafter der Firma Lurch zum ersten Mal getestet haben. Das Gerät ist seitdem mindestens einmal die Woche in unserer Küche erfolgreich im Einsatz. Grund genug, Ihnen nun über den zweiten Funktions-Aufsatz zu berichten, der Trommelreibe.

Bevor wir dies tun, möchten wir Ihnen noch kurz einige Informationen zum Hersteller an die Hand geben. Bei dem Unternehmen Lurch handelt es sich um einen deutschen Hersteller mit Sitz in Hildesheim in Niedersachsen. Bekannt ist dieser seit 1995 vor allem durch die Entwicklung seiner Spiralschneider, Backformen, Reiben und vielen weiteren manuellen Küchengeräten und Utensilien.

Uns hat neben dem kürzlich beschriebenen Entsafter, vor allem die neue Trommelreibe interessiert. Bereits wenige Tage nach dem Slow Juicer, haben wir uns auch den Trommelreiben-Aufsatz für unsere "Base" angeschafft und diesen seitdem häufig in Gebrauch.

Lurch Base&Soul? Was ist das eigentlich?

Die Base ist die Basiseinheit bzw. die Antriebsmechanik und wird benötigt, um die drei erhältlichen Aufsätze (Souls) anzutreiben. Folgende Aufsätze gibt es aktuell:

1. Den Entsafter für das schonende Entsaften von Obst & Gemüse
2. Die Trommelreibe mit drei verschiedenen Einsätzen
3. Den Drehwolf für die Verarbeitung von Fleisch & Gebäck

Die Besonderheit der Base&Soul ist die Vielseitigkeit der Einsatzmöglichkeiten. Damit geht Firma Lurch im Vergleich zu anderen Herstellern einen neuen und unserer Meinung nach auch nachhaltigeren Weg. Sie brauchen sich zu Beginn lediglich für eines der drei erhältlichen Sets entscheiden und können sich irgendwann bei Bedarf einen weiteren Aufsatz dazu kaufen. Man benötigt die Base also nur einmal. Da wir uns Anfangs für das Entsafter-Set "Slow Juicer" entschieden haben, brauchten wir uns deswegen nur den Trommelreiben-Aufsatz anschaffen.

Maximale Flexibilität ohne Strom

Lurch ist bekannt für seine manuellen Küchengeräte. Diese arbeiten ohne Strom und können dementsprechend auch überall hin mitgenommen werden. Sei es in den Garten, zu Freunden oder ins Wohnmobil zum Campen. Somit ist dieses Gerät auch etwas für umweltbewusst denkende Menschen, die sich zudem ein Maximum an Flexibilität wünschen.

Warum die Lurch Trommelreibe?

Wir wollten schon immer eine Reibe haben, die einfach in der Handhabung ist und bei der wir nicht ständig Gefahr laufen, uns während der Arbeit zu schneiden. Leider bieten viele vergleichbare Reiben keinen ausreichenden Schutz und sind zudem meist recht mühsam in der Anwendung. Bei der Lurch Trommelreibe kommt man selbst garnicht mit den Klingen in Kontakt und kann kinderleicht die zu schneidenden oder zu raspelnden Nahrungsmittel über einen Schacht zuführen. Die 2,5:1 Getriebeübersetzung der Base&Soul sorgt dabei für müheloses Arbeiten und das überall. Wie genau das funktioniert, erklären wir Ihnen im nächsten Punkt.

Aufbau und Handhabung der Base&Soul Trommelreibe

Zuallererst müssen Sie die Base an einem gewünschten Ort aufstellen und die beiliegende Handkurbel auf der Rückseite anstecken. Unter der Base befindet sich ein großer flächiger Saugnapf, der sich mithilfe eines seitlich angebrachten Hebels am Untergrund festsaugen kann. Für den Saugnapf sind glatte Oberflächen wie Glas oder Ceranfeld am besten geeignet. Aber auch auf unebenen Flächen kann man mithilfe der im Lieferumfang enthaltenen Schraubzwinge die Base überall befestigen. Das Gerät sitzt sowohl mit Saugnapf als auch Schraubzwinge extrem fest.

Im zweiten Schritt müssen Sie nun lediglich den Trommelreiben-Aufsatz von vorn in die Base einschieben. Mit einem leisen "Klick" rastet die Reibe ein und kann bedient werden. Um die Trommelreiben-Einsätze wechseln zu können, müssen Sie auf der Oberseite der Trommelreibe nur den weißen Knopf drücken und schon können Sie die Trommel nach vorne heraus ziehen. Wählen Sie einen anderen der drei Trommeleinsätze aus, halten Sie die weiße Taste erneut gedrückt und stecken Sie den gewünschten Einsatz wieder ins Gerät - fertig.

Es befinden sich drei Trommeleinsätze im Lieferumfang:

1. Einsatz zum schneiden von Scheiben (z. B. Gurke o. Kartoffel)
2. Einsatz zum groben Raspeln (z. B. Mohrrübe)
3. Einsatz zum feinen Raspeln (z. B. Haselnuss o. Käse)

Die gewünschten Zutaten werden auf der Oberseite der Lurch Trommelreibe in einen Schacht gesteckt. Bei längeren Lebensmitteln wie zum Beispiel Gurken, können Sie diese Anfangs leicht mit der flachen Hand der Reibe zuführen und anschließend mit dem mitgelieferten "Einfüllstutzen". Mit dem Stutzen lassen sich Zutaten bis zum kleinsten Rest verarbeiten, ohne mit den Fingern auch nur in die Nähe der Klingen zu kommen.

Was kann ich alles mit der Lurch Trommelreibe verarbeiten?

Die Trommeleinsätze sind rasiermesserscharf und schneiden bzw. raspeln unter Anderem:

• Kartoffeln
• Mohrrüben
• Gurken
• Haselnüsse
• Hartkäse
• Schokolade
• Obst
• u. v. m.

Und das alles mit mühelosem Kurbeln an der Base! Echt super! Bisher haben wir hauptsächlich die soeben genannten Zutaten verarbeitet, aber wir gehen davon aus, dass es vermutlich kaum etwas gibt, was diese Trommelreibe nicht klein bekommt.

Reinigung der Lurch Trommelreibe

Die Reinigung von Küchengeräten ist eines unserer zentralen Testkriterien. Wie gut sich die Base&Soul Trommelreibe reinigen lässt, erläutern wir Ihnen nun.

1. Die Reinigung der "Base": Wie schon beim Entsafter bekommt die Base bei der Arbeit mit der Trommelreibe meist nichts ab. Für den Fall, dass einmal Essensreste an der Basis haften bleiben sollten, können Sie diese einfach mit einem feuchten Lappen abwischen. Bei einer stärkeren "Sauerei" können Sie die Base auch unter fließendem Wasser abspülen - alle Teile sind aus hartem Kunststoff und rostfreiem Edelstahl gefertigt und können das ab.
2. Die Reinigung der Trommelreibeneinsätze "Soul": Der Aufsatz als auch die Trommelreibeneinsätze lassen sich ebenfalls unter fließendem Wasser abspülen. Sollten einmal Reste an den Klingen hängen bleiben, empfiehlt sich der Einsatz einer einfachen Küchenbürste. Da die Einsätze herausgenommen werden können, ist die Reinigung leicht.

Alle Teile sind lebensmittelecht und dürfen auch in den Geschirrspüler gepackt werden. Allerdings bleibt immer der Beigeschmack eines eventuellen "Abstumpfens" der Klingen - aus diesem Grund empfehlen wir ein manuelles Abwaschen in der Spüle.

Experten-Tipp:
Nach der Verarbeitung von färbenden Zutaten wie Mohrrüben, sollten Sie den Trommelreibenaufsatz am besten gleich reinigen. Das vermindert die Wahrscheinlichkeit einer bleibenden Verfärbung. Sollten dennoch Farbrückstände in dem Aufsatz auftreten, hilft die anschließende Verarbeitung von Haselnüssen. Kein Scherz! Diese befreien den Aufsatz zuverlässig von Verfärbungen.